Salade van eigen bodem
(4 personen)
8 trostomaten
8 plakken spek
1 rol verse geitenkaas
Salanova® slamix
dressing
basilicum
stroop
1 speltbrood
Slamix wassen en laten uitlekken, snij de tomaten in partjes, en verdeel de rol geitenkaas in 8 plakken en omwikkel deze met spek. Maak de sla aan met dressing (van 1el.mosterd, 1el.suiker, 4el.azijn, 1el.frambozen-of balsamico azijn en 150cc zonnebloemolie.) en met de tomaten over de borden verdelen. De geitenkaas met het spek in de oven zetten (ongeveer 5-8 minuten op 200 graden). Zodra het spek krokant is en de kaas licht gekleurd, deze over de salades verdelen. Afwerken met stroop en vers gesneden basilicum. Serveer deze salade met speltbrood, olijfolie e/o roomboter.
Eet smakelijk!
|
Salade Exotica
(4 personen)
1 krop Salanova®
½ Galiameloen
200 g crabsticks
1 theelepel tomatenpuree
3 eetlepels yoghurt
3 eetlepels mayonaise
1 theelepel limoensap
1 limoen, dun gesneden
1 eetlepel mangochutney
extra nodig: meloenbolletjessteker
Boor en was de Salanova® en doe deze in een slaschaal. Schil en snijd vervolgens de meloen en crabsticks en voeg deze toe aan de sla. Maak van de tomatenpuree, yoghurt, mayonaise en limoensap een dressing. Mix de limoenplakjes en mangochutney door de sla. Voeg de dressing toe.
Eet smakelijk!
|
Mediterrane-salade
(4 personen)
1 krop rode Salanova®
1 rode paprika
150 g cherrytomaten
2 theelepels citroensap
3 eetlepels olijfolie
1 theelepel fijngehakte rozemarijn
1 theelepel geraspte citroenschil
1 teentje knoflook
100 g chorizo
zout en peper
Boor en was de Slanova® en doe deze in een slaschaal. Snijd vervolgens de rode paprika in stukjes, snijd de cherrytomaten doormidden en voeg deze toe aan de sla. Maak een dressing van de olijfolie, citroensap, rozemarijn, citroenschil en geperste knoflook en peper en zout naar smaak. Snijd de chorizo in kleine stukjes en meng deze ook door de sla.
Eet smakelijk!
|
Langoesten-pruimen Salade
(4 personen)
1 groene Salanova®
1 rode Salanova®
5-6 langoesten (afhankelijk van grootte)
50 gr ontpitte pruimen
1 beker yoghurt
50 gr mayonaise
2-3 bladeren verse munt
1 citroen, bijvoorbeeld Limette
Was en snijdt de Salanova. Vervolgens de langoesten en pruimen in kleine stukjes snijden en mengen. Meng de yoghurt, mayonaise en munt tot een dressing en voeg naar behoeven verse citroensap toe. Verdeel de slablaadjes zodanig dat de kleurcontrasten goed tot uiting komen. Leg daarop de stukjes langoesten en pruimen. Voeg tot slot de dressing toe.
Eet smakkelijk!
|
Sandwich Surprise
1 krop Salanova®
1 tomaat
4 sneetjes volkorenbrood
2 gebraden kipfilet
sladressing (yoghurt of mosterd)
boter of margarine
Beboter naar smaak de sneetjes brood. Pluk blaadjes van de krop Salanova® en beleg hiermee rijkelijk twee sneetjes brood. Snijd de kipfilet in dikke plakken en leg die op de Salanova. Giet vervolgens de sladressing over de kipfilet. Snijd de tomaat in plakken en leg deze op de kipfilet. Bedek de twee broodjes met de overgebleven twee sneetjes.
Eet smakelijk!
|
Sandwich Chili
(4 personen)
1 krop Salanova®
1 gerookte kipfilet
1 rijpe avocado
3 eetlepels citroensap
2 lente- uitjes
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels zure room
1½ eetlepels zoete chilisaus
2 eetlepels honing
75 g gezouten cashewnoten
Bedek twee sneetjes witbrood elk met blaadjes Salanova®. Leg daarop de plakken gerookte kipfilet. Schil de avovado, snijd hiervan twee plakken en leg op elke sandwich een plak. Snijd de lente uitjes in kleine stukjes. Mix deze in een kom met het limoensap, mayonaise, zure room, chili saus en honing. Giet deze over de avocado en strooi hier overheen de cashewnoten. Dek de broodjes af met de overige twee sneetjes. Probeer in plaats van sneetjes brood ook eens wrap.
Eet smakelijk!
|
